Safranlı Pilavı Tarifi

Çok farklı bir pilav isminden ve yapılışından bahsedeceğiz. Bu yazımızı bitirdiğimizde artık bu yemek size yabancı değil sofranızın ilk yemeği olacak. Safran pilavı bütün tatları içinde bulunduran pilavların şahı bir pilav yemeğidir. Hele bir de yanında soğuk ayran ve salata olursa yemede yanında yat bir ortam oluşur. Bu pilavı size anlatmadan önce kısa bir şeyler söyleyelim. İçimiz de iyi aşçılar ve yeni başlayanlar olabilir. Sizler yenide başlasanız eskiden beri de bu işi yapsanız elimizde yemek tadı olan bir milletten geliyoruz onun için merak etmeyin ki siz hangi yemeği yaparsanız yapın tadı harika olacaktır. Bu yemeği de harika yapacağınızdan hiç şüphemiz yoktur ve sizler de bu işi yapmak için hazırsanız gelin başlayalım.

Malzemeler

Yemek yapımında malzemelerin önemi çok fazladır. En kolay yemek yaparken bile malzemeleri doğru seçmeliyiz. Seçmezseniz yemeğiniz size güzel bir tat vermez. Bizler size malzeme seçerken taze ve bakliyatlar için tarihi geçmemiş ürünleri almanızı sizlere öneririz. Bu şekilde yapacağınız yemek daha lezzetli ve daha farklı olacaktır.

8 Kişilik Safranlı Pilav Malzemeleri:

3 su bardağı pirinç

200 gr margarin

1 tatlı kaşığı safran

4 bardak su

Tuz

İlk olarak bu yemeği yaparken kullanacağımız malzemelere dikkat etmeliyiz. Pirinci seçerken marketten özel olarak seçmeliyiz Ve taze olanlarını tercih etmeliyiz. Margarin seçerken güzel olanından almalıyız. Bayat yiyecekleri tercih etmemeliyiz. Ayrıca da baharatlar sizin damak tadınıza bağlı olduğu için baharatlarda miktar belirtmedik bu baharat konusunu sizlerin tercihine bıraktık.

Nasıl Yapılır?

İlk aşama olarak malzemelerimizi önceden hazırlıyoruz. Safranlar küçük liflerden oluşan bir malzemedir. Bu safranlar suya atılır ve suya sarı rengini verir daha sonra pirincimizi bir tencere alıyoruz tencerenin içine su koyuyoruz ve biraz tuz ekliyoruz ve içine pirinci koyup 20 dakika kadar pişmesini sağlıyoruz. Pirincimiz bir kösede beklerken başka bir tencerede uyu koyup üzerine safranı ekliyoruz ve suyu kaynatıyoruz.

İkinci aşama olarak safran bütün faydalı vitaminlerini aktardığı için suyu iyice kaynattıktan sonra ocaktan indiriyoruz. Safranlı suyumuz bir kenarda beklerken diğer aşamalara geçiyoruz.

Üçüncü aşama olarak bir tencere alıyoruz ve tencerenin içine yağımızı koyuyoruz ve yağımızı kızdırıyoruz. Süzülmüş pirinçleri ekleyip beraber kavuruyoruz. Pilavımıza 2 bardak su ekliyoruz. Daha sonra safranları süzüp suyunu ölçüp pilavımıza aktarıyoruz. Pilavın tuzunu ayarlıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar bekliyoruz.

Son aşama olarak pilavı alt üst olarak çeviriyoruz ve servis tabağına koyuyoruz ve güzel bir şekil vererek ikram ediyoruz herkese afiyet olsun.