Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi, Elmalı Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?

Bugün akşam yemekten sonra harika bir kek yemeye ne dersiniz? Biz Türkiye olarak pasta ve pasta çeşitlerine çok fazla ilgi duyan bir ülkeyiz. Hemen hemen her ev de ya kek ya da pasta yapılır ya da satın alınarak yenir. Biz bugün sizlere harika bir kek tarifi ile geliyoruz. Elmalı tarçınlı kek tarifi hem yapması kolay hem de yemesi çok lezzetli olan bir kekimizdir. Bizler misafir perver bir milletiz ve misafirlere elimizden geldiği kadar fazla çeşit yemek ve tatlı çıkarmak bizde adetten çok görevdir. Bu görevi yerine getirirken sizlere bu kekle masaya bir tane fazla pasta koyuyoruz ve misafirlerimizden tam not alıyoruz. Sizler hazırsanız biz de başlamak için hazırız.

Malzemeler

4 kişilik elmalı tarçınlı kek malzemeleri:

2 tane yumurta

1 çay bardağı toz seker

1 çay bardağı süt

Yarım bardak sıvı yağ

1 adet vanilya

1 adet kabartma tozu

2 tane elma

2 yemek kaşığı tarçın

Un

Bu keki yaparken farklı bir tat yaratmak istiyorsanız, Malzemeleri güzel bir şekilde seçmeliyiz. Unumuzu pastalık un kullanırsak kekimiz tam kıvamını tutmuş olur. Kabartma tozu ve vanilya kullanmak zorundayız çünkü keke tadı veren onlardır. Yumurtayı köy yumurtası kullanırsak daha farklı bir lezzet ve ya keke hava katar. aynı zamanda köy sütü kullanırsak kekimiz yumuşacık olur.

Nasıl Yapılır?

İlk aşama olarak bir kap alıyoruz ve bu kabin içine iki adet yumurtayı kırın yumurtayı iyice çırpın ve içine toz seker katın katılan şekerle tekrar karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra içine kabartma tozu ve vanilyayı katın tekrar karıştırın.

İkinci aşama olarak karıştırılan karışımın içine biraz süt ekleyin.  Daha sonra sıvı yağı dökün. Hepsini karıştırdıktan sonra içine iki tane elma rendeleyin. Biraz da tarçın ekleyin hepsini iyice karıştırdıktan sonra içine yavaş yavaş un ekleyin ve hamur kıvamına getirin daha sonra önceden ısıtılmış bir fırın hazırlayın. hazırlanan harcı dibi yağlanmış borcama boşaltıp fırına atın biraz kızardıktan sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın daha sonra üzerine her hangi bir süsleme yapıp servis tabağına koyun ve serviste bulunun herkese afiyet olsun.

En Güzel Kafesli Pilav Nasıl Yapılır ?

Yemek ustaları olan beyler ve bayanlar için bugün ustalık gerektiren bir yemekten bahsedeceğiz. Kafesli pilav. Hiç duydunuz mu bilmiyorum ama yaptığınız zaman konu komu kıskandıran türden bir lezzete ve aynı zaman da görüntüye sahip bir pilav çeşidi. Bizim insanımız hamarat bir millet bunu bütün dünya kabul ediyor ki her fırsatta bunu gösteriyoruz. Dünya Türk yemeklerine hasta oluyor. Türkiye’ye gelen turistlere sorduğunuz zaman Türkiye diye ilk konuştukları kelime gerçekten harika yemeklere sahipler oluyor. Aslında onlar yemeklerin kendiliğinden olduğunu düşünüyor olmalı biz çok sağlam ustalara sahibiz. Usta derken illa ki üstüne beyaz önlük giymesine gerek yoktur bizim annelerimiz kadınlarımız ve nice erkeklerimizin hepsi kendi başına birer ustadır. Bu ustalarımız için çoğu insanın bilmediği bir yemekten bahsedeceğiz kafesli pilav. Kendinizi hazır hissediyorsanız başlayalım. Biz hazırız çünkü.

 MALZEMELER

8 kişilik kafesli pilav malzemeleri:

6 adet tavuk but

2 tane kuru soğan

Çam fıstığı

1 yemek kaşığı kuş üzümü

Kabuksuz badem

3 bardak pirinç

Tavuk suyu

Karabiber

Tarçın

Yenibahar

Öncelikle pilav yapmanın bazı önemli noktaları ve hassasiyetleri vardır mesela bu pilavı yaparken kullanacağımız butlar bayat olmamalıdır. Kabuksuz badem kullanırsanız daha güzel olur. Bir de bu yemeği yaparken baldo pirinç kullanırsanız pilavınız tane tane olur. Soğanların da içi sağlam olması gerekir yani kısacası yemek yaparken malzemelere dikkat etmemiz gerekir. Bu arada baharatlara da herhangi bir miktar da belirtmedik bunu siz nasıl yiyebiliyorsanız ona göre ayarlaya bilirsiniz?

Hamur için gerekli malzemeler:

2 çay bardağı yoğurt

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

Kabartma tozu

Un

Hamur yaparken kullanacağımız malzemelere dikkat etmeliyiz. Mesele kullandığımız unu pastalık un olarak kullanırsak daha yumuşak olur. İçine yumurta olarak orijinal köy yumurtası ve köy yoğurdu kullanırsak tam kıvamında olur içine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu yeterli olur. Böylece hamur daha güzel bir görünüm alır.

Nasıl Yapılır?

ilk aşama olarak aldığımız butlar güzel bir şekilde yıkanır ve daha sonra tencere içine su konulur ve tavuklar haşlanır. Daha sonra bir tencerenin içine tereyağı veya sıvı yağ konulur. Soğanlar küp şeklinde doğranır ve içine atılır ikisi beraber kavrulur. Üzerine çam fıstığı ve önceden kabuğu soyulmuş badem aktarılır ve hepsi birlikte kavrulur.

İkinci aşama olarak tencerenin içindeki fıstıklar kararmadan içine pirinç ve tuz ilave edilir ve biraz kavrulmaya bırakılır. Daha sonra kuş üzümü ve tavuk suyu eklenerek kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.

üçüncü aşama olarak bir kap alınır. Bu kabın içine hamuru hazırlamak için malzemeler karıştırılır. İlk olarak yumurtalar kırılır biraz çırpacak yardımı ile çırpılır ve sonra üzerine yoğurt aktarılır. İkisi birlikte karıştırılır daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu koyulur. Hepsi birlikte karıştırılır ve daha sonra üzerine ün eklenir ve iyice kıvamı alana kadar yoğrulur.

Daha sonra hamur beze haline getirir. merdane yardımıyla temiz bir tezgâhta açılır. Açılan hamurlar bor camın içine yatırılır ve şeritler halinde kesilir aralarına badem düzülür bu arada pilav piştikten sonra baharatları eklenir ve hepsi bir arada harmanlanır. Daha sonra üzerine haşlanan tavuklar parçalanır ve hepsi birlikte kalıba aktarılır ve kenarındaki hamurlar tekrar kafes şeklinde üzerine kapatılır. önceden ısıtılmış fırına konulur vekızarana kadar beklenır ve çıktıktan sonra servis tabağına ters çevrilir ve servis edilir herkese afiyet olsun.

En Hızlı Limonlu Kek

İnsanların yemek yedikten sonra dedikleri laf tatlılara geçelim midir. İşte bu söz artık her yemek yenildikten sonra kullanılan bir söz olmuştur. Şimdi bu sözü söylediklerinde sizin için en hızlı limonlu kek tarifini verelim ki her an misafiriniz gelebilir. Hemen kolayca yapabilir ve kolayca pişire bileceksiniz. Bir saatinizi bile almayacak olan bu tarif herkese iyi gelecektir. Bu sözümden kastım hem tadı hem de kolaylığı anlamına gelir.  Şimdiden herkese kolaylık ve afiyet olsun.  Tarifi vermeye başlayayım ki zamanınızı çalmayayım.

Malzemeler

10 kişilik limonlu kek tarifi

 Normal şartlarda az kişilik yemek yapmak isterdik ama bu durumda kekin kokusunu alanlar hemen keke doğru geldikleri için daha fazla yapmak sizler için daha hayırlı olacaktır.

EN HIZLI LİMONLU KEK İÇİN GEREKEN MALZEMELER

6 adet yumurta

3 bardak toz şeker

2 adet limon kabuğu

4 yemek kaşığı limon suyu

2 bardak ayçiçek yağı

2 su bardağı süt

8 su bardağı un

3 paket vanilya

3 paket kabartma tozu

İlk önce malzemeler hazırlanır. Kekinizin güzel olması ve kıvamını iyi tutması için özel un kullanılırsa kekiniz daha iyi olacaktır. Yumurta, kabartma, vanilya, bir kapta karıştırın ve içine iki adet limon kabuğu rendeleyin ki kekinize güzel bir lezzet verir. Sizde kekinizin güzel olmasını istiyorsanız bu malzemeleri eksiksiz kullanmanız lazımdır.

Kek kalıbını yağlamak için gereken malzemeler:

3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Eğer kekinizin tepsiye yapışmaması ve güzel bir şekil almasını istiyorsanız bu söylenenleri yerine getirmeniz gerekiyor böylece kekiniz daha bir lezzetli olmuş olacaktır.

Hazırlanışı:

İlk olarak yumurta ve toz şekeri bir kaba koyun ve karıştırın ondan sonra içine limon suyu, ayçiçek yağı ve sütü içine ilave edip karıştırın. Ondan sonra içine unu yavaş bir şekilde serpin ve karıştırın. İçine kabartma tozu, vanilyayı ve son olarak rendelenmiş limon kabuğunu koyup ve tekrar karıştırın. Sonra tepsinizin içine eritilmiş margarini sürün ve hazırladığınız harcı boşaltın her yere eşit dağıtmak için spatula ile düzeltin hazırladığınız keki önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40 dk. ayarlayın süre dolduktan sonra keki çıkarıp soğutun ve son olarak kesip tabaklara koyun ve kekimiz hazır herkese afiyet olsun.

En Güzel Fellah Köftesi Tarifi

İsmi kulaklara Tanzimat dönemini hatırlatıyor yani Osmanlının son zamanlarını. Bu yemekte ismini o zamanlarda almış bir yemektir. O zamanlar üst zümrenin yediği bir yemektir. Uzun lafın kısası zengin yemeği olarak bilinir. Günümüz de ise herkesin bütçesine uygun yapımı kolay ve hızlı bir yemektir. Sizler bu yemeği eviniz de yaptığınız zaman hem farklı bir yemek yapmış olacak hem de bu lezzeti tatmış olacaksınız. Bu yemeğin hazırlanışı çok kolaydır. Birazdan beraber bu yemek yapacağız. Bu yemeği yaptıktan sonra diyeceğiniz tek kelime şu olacak ay keşke bu yemeği daha önce yapsaydım. Geç kalmış sayılmazsınız. Hemen başlarsak bir saate eviniz de fellah köfteniz hazır olmuş olacak.

Malzemeler

Size bu yemeğin malzemelerini yazmadan önce bir iki püf nokta verelim. Yemeklerde en önemli şey malzemedir. Malzeme konusunda doğru seçimleri yaptığınız zaman emin olun tahmin ettiğinizden 10 kat daha lezzetli bir yemek olacaktır.  Özellikle böyle etle yapılan yemeklerde hem baharatlarda hem de etin tazeliğinde dikkat edeceğiniz bir sürü olay vardır. Gelin malzemelere bakalım.

8 kişilik fellah köftesi malzemeler

Köfteler için gerekli malzemeler

3 bardak köftelik bulgur

3 bardak sıcak su

2 tane yumurta

Kimyon

Karabiber

Tuz

2 kaşık biber salçası

Sosu için gerekli malzemeler

2 bardak zeytinyağı

Pul biber

İnce kıyılmış domates

1 kaşık biber salçası

3 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Evet, köfte ve sos için gerekli malzemeleri size yazdık şimdi bu işten sonra yapacağınız iş pişirme işlemidir. Bunu yapmadan malzemelerde dikkat etti iseniz baharatlarda miktar belirtilmemiş. Bunu bilerek yazdık. Sizler sosu bizim dediğimiz kıvamda atıp da damak tadınızdan dolayı beğenmiyorsunuz onun için baharatları sevdiğiniz baharatlara göre çiçeğini ayarlayın.

Nasıl pişirilir

Pişirme konusu karışık bir iş olduğu için size bunu bölüm bölüm anlatarak işi daha kolay yapalım.

Birinci aşamada bulgurun şişmesi için bulgura su ilave edelim.

Bu ilk aşama olmakla birlikte bulgurun ağzını kapatın ki şişsin. Bu da yemeğin daha yumuşak ve dişinize göre olmasını sağlar.

Bundan sonra bulgur ile buluşturmanız gereken yumurta ve salça ile aşklarını engellemeyin koyun ve kavuşsun. Baharatlarını ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Yoğrulmuş bulguru kenara koyun ve az dinlendikten sonra parça parça kopararak şeklini verin. Sonra una belemeyi de unutmayın.

Daha sonra una belediğiniz köfteleri Sıcak su da haşlamayla aşamalara devam edelim.

Bu ilk aşamaydı şimdi yapmanız gereken sosu hazırlamak. Sarımsak salça ve diğer sos ürünlerini güzelce kızartın. Sonra haşladığınız köftelerin üstünde gezdirin yemeğimiz hızlı ve basit bir şekil de hazır olmuş olur afiyet olsun.

En Hızlı Izgara Köfte Nasıl Yapılır?

Ülkemiz et seven ve et yemeklerini çok yapan bir ülkedir. Bununla birlikte çok eski bir kültüre sahip olduğu için başta yemek olmak üzere çeşitli kültürlere sahiptir. Bu kadar eski bir kültür de insan etkileşimini bol olduğu için bu yemek kültürümüz de ki çeşitliliği de arttırmıştır. Kıyma ile sadece onlarca yemek çok leziz şekil de yapılabiliyor. Izgara köfte de bizim sevdiğimiz ve evlerimizde kolayca yapabileceğimiz bir yemektir. Bu yemek sizleri hiç korkutmasın. Sizler bu işin üstesinden bizim de yardımımızla çok kolay ve hızlı bir şekil de geleceksiniz. Haydi hep birlikte ızgara köfte hızlı bir şekil de nasıl yapılır buna bakalım ve sizlerin sofrasına bu leziz yemeği konduralım.

Malzemeler

Bu tip yemeklerde malzeme seçerken ailenizin damak tadı ve malzemelerin bayat olmaması çok önemli bir durumdur. Bu ikisine dikkat edersek harika bir yemek çıkarabiliriz.

10 kişilik ızgara köfte malzemeleri

800 gram kıyma

5 diş sarımsak

2 tane kuru soğan

3 tane yumurta

Kuru ekmek

Maydanoz

Baharatlar

1 bardak sıvı yağ

Tuz

Malzemeler bu tip yemekte önemli demiştik. Peki burada hangi malzemelere dikkat etmeliyiz? Öncelikle et en önemli malzeme olduğu için taze ve iyi çekilmiş kıyma olmasına dikkat etmeliyiz. Burada bazı malzemeler de miktar belirtmedik. Bunun bir anlamı vardır tabiki. Bazı insanlar baharat seçerek yemek yapar. Yada tuzu az ve ya çok kor. Onun için miktar söylemediğimiz malzemelerde isteğe göre tercih sizindir.

Nasıl Yapılmalıdır?

Böyle yemekleri kolay yapmak için aşamalı hale getirmek de fayda vardır.

İlk aşama olarak yeşillik olan maydanoz, kuru soğan ve sarımsak çok küçük parçalara ayrılır. Soğan ve sarımsakta rende kullanmanızı tavsiye deriz.

İkinci aşama olarak yapacağımız iş eti ve baharatları koyarak et kıvama gelene kadar iyice yoğurup harç haline getirmeliyiz.

Şimdi son aşamayı hep birlikte ele alalım ve işlem bittiğinde etlerimiz ateş üstünde olsun. Bizim tavsiyemiz sizlere eti harç yaptıktan sonra bir süre dinlendirmenizdir. Bu dinlendirme  işlemini buz dolapta yapın ki et tadını kaybetmesin. Bizler size ekmek konusunda miktar söylemedik. Bunu koymak istemezseniz de karar size kalmıştır. Ekmek ete hafif bir tad verir ve eti yedikten sonra midenize dokunmasını önler.

Son olarak dinlenmiş eti dolaptan alın ve köfte haline getirip ızgarada pişirin. Eti buzluğa değil dolabın içine koyun ki donmasın. Izgarada pişirdiğiniz etler sizle ve yiyenlere afiyet olsun.

En Hızlı Kestaneli Pilav Tarifi

Hanımlar beyler bugün ne pişirsem diye düşünenlere muhteşem bir pilav tarifimiz var hem hızlı hem de bir o kadar lezzetli bir pilavdan bahsediyoruz. Kestaneli pilav. Adı farklı geldi demi merak etmeyin tadı hiç görmediğiniz kadar lezzetli bir pilavdan bahsediyoruz. Bu pilav sizlerin menüsüne bir girecek pir girecek ve biri daha asla çıkmayacak. Sizler merak etmeyin biz size bu pilavın kolay yolunu en açık şekil de anlatacağız ve bu yemeğin sofranıza gelmesini birlikte başaracağız. Pilav bize yabancı bir yemek değil hatta milli yemeğimiz desek yalan olmaz. Bunu en farklı lezzeti vermekse bizim ve sizin sanatçılığınıza kalmış bir durum. Haydi, hazırsanız başlayalım ve bittiğinde afiyetle yiyelim.

Malzemeler

Yemek yaparken malzemeler en önemli iştir. En kolay yemek yaparken bile malzemeleri doğru seçmek ve doğru kullanmak gerekir. Malzemelerin her zaman taze olanını almalıyız. Tarihi geçmiş ürünleri almamanız gerektiğini de söylemek isterim. Bu şekilde yapacağınız bir pilav her zaman daha ilgili ve daha güzel olur.

8 Kişilik Kestaneli Pilav Malzemeleri:

500 gr kestane

3 tane kuru soğan

1 su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı tereyağı

2,5 su bardağı bulgur

3 su bardağı et suyu

1 çay bardağı kuş üzümü

Tuz

Tarçın

İlk işimiz bu yemeği yapmadan önce alacağımız veya kullandığımız malzemelere özen göstermektir. Bulguru ve yağları alırken özen göstermeliyiz çünkü ana malzemeler olarak da tanımlanabilirler. Baharatlarda miktar vermeye hiç gerek olmadığını düşünüyorum. Bunun nedeni her insan kendi damak zevkine göre ayarlarsa böylece pilav herkese göre ayrı bir lezzetli olur. Bu yüzden bazı malzemeleri sizin tercihinize bıraktık.

Nasıl Yapılır?

İlk aşama olarak bir kaba kestaneleri koyacağız ve bu kestaneleri enine keseceğiz hepsini kestikten sonra farklı bir kaba koyacağız ve bir kaba su doldurun içine kestiğiniz kestaneleri aktarın. Ve kestaneler neredeyse yarım saat suyun içinde kalsın. Çıkardıktan sonra kestaneleri 5-10 dakika arasında pişirin

İkinci aşama olarak tencerede pişen kestaneleri çıkarın kabuklarını soyun.  Biraz soğumada bekletin o bir köşede beklerken  tencereyi alın ve ocağın üzerine koyun koyduktan sonra tereyağını ve sıvı yağı koyun ikisinin tatları ve kokuları birbirine karıştıktan sonra farklı bir köşede kuru soğanı alalım ve kabuklarını soyup ince bir şekilde doğrayın doğranmış soğanları yağa dökün ve ikisini birlikte kavurun.

Üçüncü aşama olarak ocakta kavurulan soğanların üzerine biraz daha tereyağı ilave edelim ondan sonra bulgur ve kuş üzümünü aktaralım ve biraz daha kavuralım. Daha sonra başka bir tencerede biraz su kaynatalım bu kaynayan suyu harmanlanan harcın içine aktaralım ve biraz da tuz ekleyip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişmesini bekleyelim. Son olarak ocağın altını kapatalım ve içine bir miktar tarçın ekleyelim ve biraz dinlenmeye bırakalım dinlendikten sonra servis tabaklarına koyalım ve ikramda bulunalım herkese afiyet olsun.

Domatesli Pilav Nasıl Yapılır?

Bizim mutfağımız neden bu kadar geniş? Bunu çok düşünmeye gerek yok çok eski bir tarihe ve göçebe olan atalara sahibiz. Bu kadar çok seçenek olmasının nedenlerinden bir tanesi de budur. İkincisi de yokluğu çok iyi yaşamış bir milletiz. Bunun için en zor şartların yemeklerini de yaparız en bol zamanlarında. Bu kadar geniş kültürümüz olunca her şey çok normal oluyor.

Bazen kilomuza bakıyoruz. Diyoruz ki tamam ben bugün diyete başlıyorum. Yemem içmem dikkat ediyorum. Bununla birlikte dışarı çıkınca bir bakıyoruz dönerler kat kat kesilip kesiliyor. Az ilerle içli köfteler pilavlar üstlerinden buharlar kalkarken eve yetişmenizle kaşığı elimize almamız bir oluyor. Sonra bize şişman diyorlar. Bu kadar güzel yemekli bir ülke de nasıl diyet yapalım ki biz. Orda güzel pilavlar üstünde etler, kavurmalar, baklavalar derken biz nasıl ot yiyelim.  Bu çok zor olsa gerek. Gelin size hem kolay hem de hızlı bir pilav tarifi verelim. Domatesli pilav.

Malzemeler

Neyi Ne Kadar Koyacağız?

5 Kişilik Domatesli Pilav

1.       4 tane domates) bu sefer ana noktamız domatesle başlayalım. Sizlere bir püf nokta verelim ki size her zaman lazım olur. Yazın domatesin büyük olanını alın. Neden? Bu şekilde büyük domatesin içinde ki su ile kolay pişme sağlanır ve o suyu tadı verir. Kış ise küçük alın zaten hep hormon olacak onun için suyunun da tadı olmaz küçük olsun çok olsun ki aynı tadı yakalamaya çalışalım.

2.       3 yemek kaşığı tereyağı) sizler bunu nasıl yapmak isterseniz öyle yapabilirsiniz. Biz sevenler için tereyağını her zaman öneririz. Tadını da verir kokusunu da.

3.       Bir çay bardağı sıvı yağ) isterseniz biraz zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Tarifi biraz zor olsa da yapım aşmasında ne kadar kolay olduğunu anlayacaksınız.

4.       2.5 su bardağı pirinç) pirinç ve bulgurla iki şekil dede yapılır bu yemek unutmayın. Pirinç için anlatalım. Pirinç tercihiniz çok önemlidir sakın ama sakın kırık pirinçle yapmayın tam bir lapa olur.

5.       Tuz) tuzunu da atınca malzeme tamam oluyor ama siz isterseniz bir kaşık toz şeker de koyabilirsiniz.

Nasıl Pişirilir?

1.       İlk olarak domatesleri güzelce en ince şekil de doğrayın eğer yapabiliyorsanız rendeye de vurabilirsiniz.

2.       Bu ikinci aşamada yağı eritin ve üstüne ister sıvı yağı ister zeytinyağını ekleyin. Bundan sonra ki aşama hepsinden kolay ve iştah açıcı olacaktır.

3.       Artık yemeğe başlıyoruz. Doğradığınız domatesleri atın bakalım tencereye. Aman dikkat yağ sıçramasın.

4.       Atın bakalım pirinci de domateslerin içine kavuşsunlar ve kavrulsun iyice.

5.        Tuzunu ve bulyonu ekleyin tavuk bulyon olsun. Şimdi yemek hazır olmaya başlıyor.

6.       Suyunu da yemeğe ekledikten sonra yapmanız gereken en önemli iş kaldı kapağı kapatmamak. 10-15 dk. arası da piştimi. Koyun peçeteyi üstüne az dinlensin. Hazır oldu bile.

En Basit Sade Kek Tarifi

İnsanların bazıları gösterişi severken bazı insanlar ise sadeliği severler.  Sade insanlar için gösterişli insanlar zevksiz kelimesini kullanırlar. Bu kelime insanların hoşuna gitmese de yine de söylemeye devam ederler. Sade insanlar o kadar canı sıkılsa da gösterişli insanlar hiç ama hiç canları sıkılmaz. İşte bugün sade insanlar için çok harika bir kek tarifi vereceğiz. Bundan sonra gösterişli insanlar sade insanlar sizle dalga geçmeyecek hatta üstüne sizi yanınızdan ayırmayacak hadi tarife başlayalım.

10 Kişilik Sade Kek Tarifi

Kek yapmak için kimse püf nokta olduğunu düşünmez ama her pastada olduğu gibi sade kekte de özel noktalar vardır. Sizlere malzemeler kısmında bu püf noktaları verip daha güzel bir iş çıkarmanız için elimizden gelen her şeyi yapacağız.

Sade Kek İçin Gereken Malzemeler:

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1paket vanilya

2 bardak un

İlk başta kekinizin güzel olmasını istiyorsanız bunun için özel bir un almanız gerekiyor. Daha sonra bir kaba yağ vanilya kabartma ve yumurtayı karıştırın ve üzerine toz şeker ekleyin ve ununu da üzerine koyup hepsini karıştırın ilk aşamamız tamamlanmış olacaktır.

Tepsi Hazırlığı:

İlk olarak tepsimizin tereyağı veya margarin gerekmektedir. Bunun için tereyağını eritip tepsiye sürün ve üzerine hafif bir şekilde un serpin böylece ikinci aşamada gerçekleşmiş olacaktır.

Hazırlanışı:

Kullandığınız tüm malzemeleri önceden hazırlayınız ve yapmaya başlayınız. İlk olarak bir kabın içine 3 adet yumurtayı kırın. üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Biraz karıştırın, ardından bir su bardağı süt ekleyin ve yarım su bardağı sıvı yağ koyun karıştırın. Daha sonra 2 su bardağı un koyun 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyerek karıştırın. Daha sonra unu azar azar ekleyin ve karıştırın. Kek tarifinin kıvamı ne çok koyu ne çok açık olmalıdır. Hazırladığınız sade kek karışımını yağlanmış tepsiye boşaltın. önceden ısıtılmış fırının içine koyun ve 40 dk. bekleyin piştikten sonra çıkarın ve soğutmaya bırakın ve sonra kesip tabaklara servis edin kekimiz hazır herkese afiyet olsun.

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Ülkemizde çok sevilen ekşili köfte Gaziantep yöresine ait bir yemek olarak bilinir bu yemek çok eskiden bu yana insanlar tarafından yapılmaktadır. Çok eski bir yemek olan ekşili köfte ülkemizde yenilişi kadar yapılışı da sevilen ve ülkemizin her yerinde yapılan bir yemektir. Bu yemek Gaziantep yöresine çok eski kültürlerden kalan bir yemek türüdür. Ekşili köfte yemeğinin birçok yerde yapıldığı ve insanlar üzerinde çok sevildiği için çeşitliliği artmıştır.  Yemek Gaziantep dilinde yuvarlaklı ekşi olaraktan bilinir. Birçok yerde yapılmaktadır sadece Gaziantep’te değil. Biz insanlar boğazımızı sevdiğimiz için bu tür yemeklerin zahmeti hiç aklınıza gelmemektedir. Bunun çeşidindeki yemekler birçok davetlerde daha çok önemli yerlerde yapılan ve çok fazla önem gören yemekler arasında yer almaktadır. Şimdi sizler bu yemeğin yapılışından ve malzemelerinden kısaca bahsedeceğim, eminim okurken bile çok zevk alacaksınız ve bu yemeği evinizde yapmak isteyeceksiniz. Haydi başlayalım.

Malzemeler

Bu tür yemekleri yaparken aldığınız yâda kullandığınız malzemelere dikkat etmenizi tavsiye ederim. Bu malzemelerin bayat veya tarihinin geçmemesine de dikkat etmeliyiz. Aynı zamanda ailenizin de ağız tadına uymasına özen göstermeliyiz

10 Kişilik Ekşili Köfte Malzemeleri:

500 gr kıyma

2 tane kuru soğan

2 tane yumurta

Karabiber

Tuz

3 tane havuç

2 tane kereviz

4 tane patates

1 su bardağı pirinç

Zeytinyağı

8 su bardağı sıcak su

Bu yemekleri yaparken malzemelere dikkat etmeniz gerektiğini söylemiştik. Şimdi bu yemeği yaparken hangi malzemelere dikkat etmeliyiz. Öncelik olarak et en önemli malzeme olduğu için ondan başlayalım etin tazesine ve en küçük şekilde çekilmiş olanını seçmeliyiz bu yemekte bazı malzemelere belirli bir miktar vermedik bunu da siz insanların damak tadına bıraktık.

Nasıl yapılmalıdır?

Bu tür yemekleri yaparken kolay yapmak için aşamalar halinde yapmanın biz insanlara birçok faydası vardır.

İlk aşama olarak pirinçleri yıkayıp tenceredeki sıcak suyu koyun ve pirinçleri içinde yumuşayıncaya kadar bekletin ve olunca süzüp bir kenarda bekletin.

İkinci aşama olarak bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra içine rendelenmiş havuçları koyun hepsini birlikte pişirin. Ve daha sonra üzerine bir miktar sıcak su ekleyin ve bir müddet kaynamasını bekleyin.

Üçüncü aşama olarak bir kabın içine kıyma, rendelenmiş kuru soğan, tuz, karabiber, yumurta ve pirinçleri iyice karıştırın ve yoğurun.

Dördüncü aşama olarak yaptığımız kıymalı harcı küçük toplar haline getirin ve önceden unlanmış tepsiye tüm köfteler koyun ve tepsiyi sallayarak tüm köfteleri unlayın. Tencereyi ocağa koyun ve zeytinyağının içine havuçları ekleyim iyice karıştırın ardından yine sıcak su 3ekleyin ve kaynamasını bekleyin daha sonra patatesleri köfteleri ve kerevizleri ekleyin tencerenin ağzını kapatın tüm malzemeler piştikten sonra alın ve biraz ılımasını bekleyin.

Son olarak hazırladığınız yumurta ve limon suyu karışımını kâsede olan ekşili köftenin üstüne dökün inanınki harika bir görünüşü olacak herkese afiyet olsun.

Çıtır Mantı Tarifi

Çıtır Mantı Nasıl Yapılır? 

Sevgili okurlarımız sizlerle harika bir yemeği paylaşacağız. Hepimiz evimizde ağır yemeklerle soframızı donatmayı severiz. Bizde sizlerin sevdiği yemek yapma işine ortak olmak istiyoruz. Çıtır mantı yapımı diğer mantılar kadar zor olmayan bir mantı türüdür. Hiç yemek yapmayın bir kişi bu yemeği yapabilir mi? Emin olun ki yapabilir. Sadece dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta vardır. Sizler o püf noktaları bizlerin tarifine göre yerine getirirseniz işiniz çok kolay olacaktır. Haydi, başlayalım.

Malzemeler:

3 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta

1 su bardağı su

İç Harcı İçin:

500 gram dana kıyma

1 ça kaşığı karabiber

1 adet soğan

1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

1 kâse süzme yoğurt

1çay kaşığı sumak

2 diş sarımsak

1 çaykaşığı nane

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

Mantıda en önemli nokta pişirmekten önce, malzeme seçmektir. Evet, bizleri yanlış duymadınız. Malzemeleri doğru seçemezseniz yaptığınız yemek hiçbir işe yaramayacaktır. Malzeme seçiminden kastımız nedir. Bu konu da bizi yanlış anlamayın. Zaten malzeme isimleri üstte yazıyor sizin yapmanız gereken yoğurt için kullanacağınız yoğurdun, imkânınız varsa köy yoğurdu olmasına. Salçanın konserve değildi ev salçası olmasına dikkat etmektir. Hamur yapmak için kullandığımız unun katkısız un olması hamur için en önemli noktadır. Katkısı bol olan bir unla bu işi yapmanız mümkün değildir. Baharat seçimi size kalmış bir durumdu. Bizlerin verdiği miktarlar yemeğin kişi sayısına göredir.

Çıtır Mantı Nasıl Yapılır?                

İlk aşama olarak hamur malzemelerini büyük bir kaba tek tek dökelim. Ele yapışmayan, hafiften sert bir hamur elde edene kadar orta hızla yoğuralım.

 Yoğurduktan sonra hamuru 5 yâda 6 dakika bir kenara dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru iki beze olarak ayırın. açabilmek için tezgaha un dökün. Hamuru açın. Açtığınız hamuru çok ta küçük olmayacak şekilde kesin.

 İç harcını hazırlamaya gidelim. İlk olarak soğanları küp şeklini verin. Geniş bir tavaya zeytinyağını dökün yağı döktükten sonra soğanları koyun ve karıştırın.

Tahta bir kaşıkla karıştırın. Tahta kaşık yoksa metal kaşıkta olabilir. Karıştırdıktan sonra kıymayı koyun ve tekrar karıştırınç harcı hazır şimdi yaptığımız iç harcı kestiğiniz karelere koyun.  Bir bohçayı anımsatacak şekil de sarın. Sıkı sıkı sarın ki açılmasın. Fırını 180 dereceye alın yaptığınız mantıları tepsiye koyup fırına verin.

 O sırada bizde sosunu yapalım. Geniş bir tava alalım içine zeytinyağını koyalım.  Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın. Kızaran mantıları fırından alalım. tabaklara pay edelim. Şimdiki küçük bir tava da zeytinyağı, salça ve diğer baharatları kavuralım. Kavrulduktan sonra sosu mantının üzerine dökün. İsterseniz üst  süslemesi için dereotu kullana bilirsiniz.